La Cuisine De Sand
Ici mes petits plats, mes recettes, mes trouvailles!
LE RESTAU DU JOUR
La Cuisine De Sand
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Description:
Ici mes petits plats, mes recettes, mes trouvailles!
Créé le: 17-09-2008
Fuseau horaire Europe/Paris
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Flux RSSLapin en habit d'automne
Pour me préparer il vous faut:
Un jeannot découpé
Une échalotte
Un oignon
3 gousses d'ail
Une feuille de laurier
Thym
Cognac
Une poignée de champignons
Olives noires
Sel poivre
Une brick de crème fraiche
Dans une sauteuse faire sauter vos champignons
Ajouter votre oignon, échalotte, ail hachés
Laisser suer le tout puis réserver
Faire dorer votre lapin
Rajouter votre garniture et flamber au cognac, mettre les olives, un verre d'eau, couvrir et laisser mijoter une heure
Ajouter la crème fraiche, faire réduire la sauce et voilà!
POUR MAMIE CANNELLE
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
Mamie-Cannelle le 27-10-2008 à 10:27:37 #
Je viens te souhaiter une très bonne semaine !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
gaby-adn-7102 le 27-10-2008 à 09:54:36 # (site)
bonjours!!
je viens par ce mauvais temps te souhaiter une bonne semaine
bon lundi
a++++
Mamie-Cannelle le 23-10-2008 à 12:24:19 #
Merci, merci !!! C'est trop gentil !!!
Je te souhaite une très bonne journée !!!
Gros bisous !!!
MC.
A toi pause gourmande
PAUSE GOURMANDE
Pour ta gentillesse, et la beauté de ton blog, pour tout ce que j'aime gros bisous, je te remet ce dardos
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
lily le 23-10-2008 à 12:41:22 # (site)
merci beaucoup ma belle !! déjà que j'ai été touché hier par ton com alors là encore plus !!merci à toi pour ta gentillesse, moi aussi j'aime beaucoup ton blog car on aime les mêmes choses en cuisine !! je viens te faire un dernier coucou car je pars demain soir en vacances pour une semain avec toute ma p'tite famille !! gros gros bisous et encore un grand merci
bisous ma belle
lily
Blancs de poulet aux giroles
Ingredients:
Blanc de poulet à doser selon le nombre de personnes moi je compte un blanc par personne
Giroles (idem, j'ai la main lourde là)
Cognac
Echalottes
Fond de veau environ 4 cuilleres a café
Sel poivre
Sauceline
Couper votre poulet en dés, le mettre a revenir dans moitié beurre moitié huile d'olive, puis ajouter les échalottes ciselees tres fines et enfin les giroles
Laisser évaporer l'eau, puis flamber au cognac, ajouter ensuite le fond de veau,une cuillere de sauceline bien delayé dans un verre d'eau
Laisser mijoter a feu tres doux
Hum...
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lily le 22-10-2008 à 13:25:41 # (site)
coucou ma belle !! volà je viens de deposer la recette que tu attendais !!
gros bisous et bon mercredi
lily
Mamie-Cannelle le 22-10-2008 à 11:25:00 #
Bonne journée à toi !!!
Bizzzzzzzzzzz.
MC.
andalousie le 22-10-2008 à 08:10:28 # (site)
lily le 21-10-2008 à 11:56:41 # (site)
recoucou ma belle !! la recette des p'tits clafoutis aux champipi je ne l'ai pas encore mise sur le blog !! rien que pour toi je la mettrais sur mon blog ce soir !!gros bisous ma belle
lily
andalousie le 21-10-2008 à 06:08:30 # (site)
Bonjour,toujours de bonne chose à manger chez toi Bisou
Andalousie
lily le 20-10-2008 à 17:58:18 # (site)
hum .. j'adore les girolles !! bref les champignons en général et cette recette me plait beaucoup !! moi ce week-end j'ai fais des p'tits clafoutis au champipi ( sanguins, girolle ) c'etait délicieux !!!
gros bisous ma belle et bonne soirée
lily
gaby-adn-7102 le 20-10-2008 à 15:57:59 # (site)
bonjours!!!
humm!!! sa a l'aire tres bon ton ptit plat,domage que dans les bois l'année n'est pas aux champignons ,on a trouver un ptit peu de cèpes
a++++++
Brochettes yakitori (spécialités japonaise)
Ingrdients pour 6 personnes:
4 blancs de poulet
8 cuilleres a soupe de mirin (épiceries chinoise)
4 cuilleres a soupe de miel liquide
8 cuilleres a soupe de sauce soja kikoman
Découper les blancs de poulets en petits cubes d'environ 1cm
Les embrocher sur des petites brochettes de bambou
Preparer la sauce douce avec le soja le mirin et le miel bien mélanger
Dans une poéle mettre un petit peu d'huile et faire cuire doucement vos brochettes sans faire colorer vous y prendre à plusieurs fois si necéssaire
Lorsque celles ci sont cuites verser votre sauce et laisser carameliser en veillant bien a retourner vos brochettes pour les enrober, faire attention a ne pas faire bruler le caramel.
Dresser dans un plat et verser le restant de sauce par dessus.
Vous sentez cette bonne odeur? Je sers ces délicieuses brochettes avec un riz jasmin qui a cuit avec trois gouttes d'huile de sésame.
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
clo le 22-10-2008 à 08:14:57 #
Mamie-Cannelle le 20-10-2008 à 14:23:25 #
J'adore la cuisine japonaise !!!
Bonne semaine et à bientôt !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.
gaby-adn-7102 le 19-10-2008 à 22:15:04 # (site)
bonsoir!!
ah!!! je suis pas dutout amatrice de repas japonnais ou chinois
je te souhaite une bonne soirée
**didine66** le 19-10-2008 à 17:57:26 # (site)
Ha pour cette recette j'ai tout ce qu'il faut...hourra, je vais pouvoir l'essayer...merci, passe une très bonne soirée, bisous, nadine
cuisinedemarc le 19-10-2008 à 13:31:34 # (site)
ça s'appelle aussi : Brochettes laquées
en fait, tout ce qui est laqué, est à base de miel
Marc
cuisinedemarc le 19-10-2008 à 13:29:09 #
coucou
D'office c'est bon !
De temps en temps je fais aussi chinois
Pour la créa, tu peux copier et donner à qui tu veux
Pour la technique, c'est très long mais pas dur à faire
Voir fiche technique sur ; http://animationsdemarc.vefblog.net
Bon dimanche
Bisous
Marc
vous pouvez me dire ici ce que vous pensez
Mamie-Cannelle le 31-10-2008 à 10:56:27 # (site)
Bonne journée et Happy Halloween !!!
Bizzzzzzzzzzzz.
MC.
gaby-adn-7102 le 31-10-2008 à 10:36:40 # (site)
Mamie-Cannelle le 30-10-2008 à 11:57:17 #
Juste un petit bonjour en passant !!!
Bizzzzzzzzzzzzz.
MC.
elisabeth le 30-10-2008 à 10:45:02 #
Bonjour mon autre blog
http://lemondeelisabeth.vefblog.net/
gaby-adn-7102 le 29-10-2008 à 21:53:35 # (site)
bonsoir!!
chez nous on aime beaucouple lapin
hummmmm!!!!!
je viens te souhaiter une bonne nuit
fait de beaux rêves
bizzzz
fleur8 le 28-10-2008 à 13:16:34 #
Je n'aime pas trop le lapin mais ta recette est trés appétissante, bonne journée.
fleur8 le 28-10-2008 à 13:16:33 #
Je n'aime pas trop le lapin mais ta recette est trés appétissante, bonne journée.
Mamie-Cannelle le 28-10-2008 à 11:52:09 # (site)
Excellente recette, à tester bientôt !!!
Bonne journée !!!
Bizzzzzzzzz.
MC.